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Conserves & bocaux : Modes de stérilisation, techniques, recettes, by Véronique Delarue
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Détails sur le produit
Relié: 206 pages
Editeur : De Vecchi (23 mai 2007)
Collection : La cuisine du terroir
Langue : Français
ISBN-10: 2732887544
ISBN-13: 978-2732887548
Dimensions du produit:
24,5 x 2,5 x 17,5 cm
Moyenne des commentaires client :
3.3 étoiles sur 5
15 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
309.862 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
On n'y connaît rien, et on veut se lancer. Et bien c'est parfait avec cet ouvrage : conservation à l'huile, au vinaigre, à l'eau salée, au sel, avec ou sans stérilisation, tout y est. La procédure de stérilisation n'est pas toujours claire en fonction des bocaux préparés, mais l'ouvrage malgré son côté 'Belgique Loisirs' reste très très recommandable. En tout cas, je réussis mes conserves, maintenant :)
Le titre et la présentation laisse à penser qu'il va être question de conserves et de bocaux. Eh bien non! Quelques pages sans le moindre intérêt sur ce sujet le reste sur tout et n'importe quoi. Livre sans le moindre intérêt. Je me sens un peu (litote) arnaqué.
très bien beaucoup trop long à écrire,excusez moi de faire des copier coller dix huit mot c'est beaucoup trop pour moi
Le titre ne laisse pas penser que le chapitre sur l'uppertisation soit la réalisation de conserves fait 5 pages... Le reste c'est les bocaux !
PARFAIT.J'ai déjà commencé !Et je ne suis pas déçue, ni des recttes ni des résultats.Vous pouvez l'acheter.
Trés bon livre avec de trés bonne recettes pour la conservation traditionnelle: stérilisation, congélation, confitures, marmelade, patés et terrines, Fruits à l'alcool, Vin et liqueurs, conserves dans le vinaigre, dans l'huile, dans le sel, condiments et épices etc ..Très bien expliquées, les recettes sont simples et extra, manque juste des illustrations dommage.Un livre à posséder dans sa bibliothèque de cuisine.
grace à ce livre je réussie toutes mes conserves,mes enfants se régalent car je suis devenue leur épicerie préférée.en plus des conseilles de stérilisation , des recettes originales.ce livre est toujours à dispo dans ma cuisine.
Très déçu par ce produit.Uniquement 4 recettes pour la partie stérilisation par bocaux, beaucoup de conservation par vinaigre, confitures etc ; et encore, recettes pas claires.A éviter....
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